エーロウイスキー / シングルモルト
 
蒸溜所のマニフェストに記載されている原則に基づいて製造されるエーロのシングルモルト*は、柔らかで丸みのある五感を魅了するような繊細な味わいのシングルモルトウイスキー。愛情深く育てられた地元エーロ島で育ったオーガニック*大麦からつくられ、ミディアム程度のチャーリングが施されたオロロソとペドロ ヒメネス (PX) シェリー樽及びエーロ島で育った「エーロオーク」の新樽で4年以上熟成されるウイスキーは、エーロ産大麦と熟成樽からの素晴らしい香りと風味が存分に反映された穏やかでバランスの取れた味わい。スモーキーさや鋭さとは無縁のピュアなエーロ島の味が体現された優しくまろやかなウイスキー。
 
*シングルモルトはこの商品名です。他のエーロウイスキーも全てシングルモルトウイスキーです。
*デンマーク国内ではオーガニックですが日本国内ではオーガニックとして認定されていません。
 
【テイスティングノート】
ひとくち口に含むだけで実感する深い味わいが印象的なウイスキーは、濃厚なプルーンと控えめながらも魅惑的なバニラが見事に調和し、繊細で上品なドライシェリーの香りと魅力が混じり合った軽い甘みを感じる。目を閉じて味わうと、太陽が輝き静けさが魂を包み込む楽園へ一瞬で飛んでいけるような気にさせるウイスキーは、水を数滴加水しじっくりとその素晴らしい香りと一緒に味わっていただくのがおすすめです。
 
熟成年数：4年以上熟成のナチュラルカラーのNASシングルモルトウイスキー
添加物：一切なし。
アルコール度数：48％
容量：500ml
原産国：デンマーク（エーロ島）
 
年間 1,000～ 2,000 本前後しかボトリングされないスモールバッチのシングルモルトウイスキー
 
 
 
蒸溜所について
 
デンマークの小さな島「エーロ島」に位置する唯一の小さな蒸溜所「エーロウイスキー」。島で育つ大麦と地元の水を使用し「エーロ島」にとことんこだわって手作りされるスモールバッチのシングルモルトウイスキーは、デンマーク人でも滅多にお目にかからない非常に希少性の高いウイスキーです。かなりの重労働であり熟練の技術を要することから、今では殆どの蒸留所で行われなくなった「フロアモルティング製法」という、ウイスキーの原料である大麦を麦芽させる工程を全て手作業で行う伝統的な製法でモルトから作るという徹底ぶりの同蒸溜所が作るシングルモルトウイスキーはスモールバッチの細部までこだわり抜いた極上のウイスキーへと仕上がっています。