ビヴロスト北極シングルモルトウイスキー / ユグドラシル
北欧産大麦と氷河の水を使用し、様々なシェリー樽で熟成された香り高いウイスキー
ノルウェー北極圏にある世界最北の蒸溜所にて、煌めくオーロラの下でほんのりとスモーキーな北欧モルトと氷河の水でつくられる、ビヴロストのスタンダードウイスキー「ユグドラシル」は、ビヴロストならではの、クリスマスマーケットを彷彿とさせる、温かな素晴らしい香りが特徴です。長時間にわたる複雑な発酵工程を経て銅製の蒸溜器で蒸溜され、ヨーロピアン、アメリカン、そして 「STR樽」と呼ばれるシェービング（Shaving）、トースティング（Toasting）、リチャーリング（Re-Charring）という3工程の頭文字を取った特別な加工を施された樽の、様々なオロロソシェリーオーク樽で4から6年熟成されます。
モルト
北欧産大麦からつくるピルスナーモルトとピーテッド (55 ppm) のディスティラーズ モルト
水
地元リンゲンアルプスから供給される氷河が溶けた水
樽
アメリカンオークとヨーロピアンオークのオロロソ熟成樽と自社でチャーリングしたSTR樽で4～6年間熟成
香り
ドライフルーツ、オレンジの花、シェリー由来のカシスやプルーンなどの熟した果実の風味とローストナッツがハーモニーを描き、わずかなピートを感じる焚き火の温かな煙に包みこまれる
味わい
ベルベットのような口当たりの非常に複雑な味わいは、トーストしたオーク、カラメル化したジューシーなマンダリンが柔らかなピートの香りと合わさる
フィニッシュ
オイリーで心地よい非常に長い余韻が楽しめる、複雑で魅力的な味わいのフルーティーな北極シングルモルトウイスキー
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カラー/アンバー
原材料：北欧産モルト、氷河の水
アルコール度数：46%
内容量：500ml（箱入り）
蒸溜所：オーロラ・スピリット
ブランド：ビヴロスト
原産国：ノルウェー
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箱について
その昔、北の民ヴァイキングたちの伝統として、偉人や重要な出来事を偲び、ルーン文字を刻んだ石碑を建てていたという背景から、ヴァイキングの末裔たちがつくった記念すべき初めての最北の地ならではのスタンダードウイスキーは、石碑をイメージしたストーン調の土台にエンボスでルーン文字が刻まれた美しく印象的な箱に収まっており、実際にルーン文字で刻まれている内容はユグドラシルの現代の物語だといいます。
味わいはもちろん、ボトルのラベルや箱のデザインに至るまで細部にわたって非常にこだわってつくられた特別なシングルモルトウイスキー「ユグドラシルウイスキー」は、ビヴロスト初の定番商品のウイスキーではあるものの、毎年限定数のみリリースされ、商品名にはリリースされた西暦が含まれており、今後その年ならではのバージョンが展開されていく予定です。
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世界樹ユグドラシル
北欧神話では、ユグドラシルは世界の中心に位置する巨大なトネリコの木で世界そのものを体現した存在として語られます。ユグドラシルには9つの世界が存在し、その巨大な枝でそれぞれの世界を繋げ結び付けている言われています。そんなユグドラシルには生き物も住んでいるとされており、ラタトスクという栗鼠は、常に各世界を駆け回り、噂話を伝えるのに忙しく、世界樹のてっぺんには１羽の鷲（ワシ）がいて、さらにその鷲の眼の間には１羽の鷹（タカ）が留まっていると伝えられています。ユグドラシルの根元付近には蛇がいて、世界樹の根を齧り続けているとされています。
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蒸溜所について
ノルウェー北極圏。フィヨルドと荒野、白夜と極夜、そして夜空を彩る幻想的なオーロラ。そこは まるで映画や物語の世界に入り込んだような、日常とはかけ離れた美しい景色が広がる土地です。 そんな特別な場所に建つのが、世界最北端の蒸溜所「オーロラ・スピリット」。オーロラを見ようと世界各地から訪れる人々に、この土地ならではの誇りあるお酒を届けたいという想いから始まりました。 蒸溜所では、5000年以上もの間、外界から隔絶されていた氷河を溶かしたピュアな水と、北極圏に自生する植物を使い、アクアビット、ジン、ウイスキーなどを丁寧につくっています。そのブランド名「BIVROST（ビヴロスト）」は、古いヴァイキングの言葉で「揺れる虹の橋」、つまりオーロラを意味するもの。
北極圏の自然を映し出すその味わいは、ヨーロッパを中心に多くのファンを魅了しています。
モダンなビジターセンターに加え、すぐ目の前に海を望む宿泊施設「オーロラ フィヨルド キャビン」も備えるオーロラ・スピリット。オーロラやフィヨルドを訪ねる旅の途中に立ち寄るだけでなく、この蒸溜所を目的地にする人々も今や少なくありません。 北極圏の大自然の中で、その土地から生まれた一杯を味わう。そんな特別な体験ができる場所です。
